本むら庵 本店 【荻窪】

人気度★★★★☆  お気に入り度★★★★★

久しぶりに本むら庵のお蕎麦が食べたいな~って思ったのですが、私が行っていた(旧)本むら庵 六本木店 は改装して新しいタイプのお蕎麦屋さんになってしまっていたので、今回、始めて荻窪の本店に行ってみる事にしました。

荻窪が本店なのは昔から知っていましたし、荻窪にはときどき用事があって行くのですが、全然お店を見かけないな・・・と思って、今回調べたら、けっこう駅から離れた場所にありました。どうりで見かけないはずです。

スマホのマップを頼りに住宅街に進むと突如現る大きな店舗。

中に入ると大きめの待合と、

左手には蕎麦打ち中。

店内からは内庭の盆栽や菊などが眺められてよい感じ。

ブログ過去記事 本むら庵 六本木店 でも書きましたが、私は本むら庵の天重が好きなんです。

こちらがその天重。

アップ画像でどうぞ。

しっかりしたプリプリの甘い海老が、ずでーんと二本。

本むら庵のつゆのバランスが好みです。

白いご飯に濃いタレがさらっと、少なめにかかっている、この感じがベストです。

口内に入れてから味覚が調和されていくのが好きなので、はじめから汁が大量にかかったご飯は好きではないのです。

「べちゃべちゃな “つゆだく” なんてイケてない!ダサいだろ!」という感性の方にはピッタリです。

ただ、ちょっと甘めかな。以前の私には、この甘さもちょうどよかったのですが、年齢と共に味覚も変わってきたようで、もう少し甘くなくてもいいような気がしました。

天重のご飯は少なめです。蕎麦屋の天丼や天重は少なめがありがたいです。
せいろだけじゃ足りないし、せいろ二枚より、違う物も食べたいし・・・って事で、天重のご飯が少ないので、両方食べられます。

はい、こちらがせいろ。

昔は生わさびを自分で擦って入れるスタイルだったけど、今は変わってしまったようで残念。

麺はそば殻のホシ(黒のツブ)入り。

蕎麦の風もあり、麺のコシ、喉越し、、、全て兼ね備えられていて、食べがいのある美味しいお蕎麦です。

が、しかし、私の記憶のお蕎麦とは少し違うのです。こんなにバランス良い蕎麦じゃなかったんです。

似てはいるのですが、もっと特徴が際立っていた気がします。もっと切れ切れで、ボソッとしているのに水っぽくて、、、。コシも今ほどなく、喉越しもこんなに良くなく、レロレロっとした弱い感じの麺でした。

表現でいうとあまり良くなさそうですが、それが絶妙に美味しかったのですが・・・。

六本木店と荻窪店の差ですか?それとも打つ職人さんの差なだけで、もしかしたらもっと薄く切るとそうなるのかも???それとも、時代とともに少し変わった???

店員さんにも聞けずに謎は謎のまま帰りました。今度はまた新しい六本木に行ってみようと思います。

2014年11月現在の価格
*************************************
せいろそば・うどん        756円
鴨せいろそば・うどん  1,458円
ゆず切りそば (秋~冬) 1,404円
鴨南ばんそば・うどん  1,404円
天重                        2,322円

本むら庵 荻窪本店
昼総合点★★★☆☆3.5

関連ランキング:そば(蕎麦) | 荻窪駅

コロナウイルス対策 買い溜めリスト

一ヶ月間分の巣ごもり(引き篭もり)備蓄買い出しリストを作りました。

一人分なので、家族の人数で計算してみてね。

新型コロナウイルス用として特に必要なもの

予防に必要なもの

必須
  • キッチンハイターやキッチンブリーチ
  • アルコール除菌スプレーなど
  • マスク (外出時しなければ必要ないがゴミ捨てなどに数枚)
あったら安心
  • ポリ手袋
  • 大型ビニール 90L 肩からかぶれるサイズ 10枚
  • 大きめ透明ビニール 頭からかぶれるサイズ 20L以上  20枚
  • 花粉症メガネやフェイスガード(外出時しなければ必要ないがもしもの時にあるといい)
  • ビタミンC(アスコルビン酸)免疫力UP
  • 沖縄産 もずく(フコイダン摂取)サイトカイン・ストーム抑制(*要確認)
  • 納豆 免疫力UP(*要確認)

感染したら必要なもの

必須
  • 体温計
  • ポカリスエット 900mlなら3~4本以上
あったら安心

 

日頃から備蓄しておく食料・生活雑貨の備蓄

  • トイレットペーパー 12ロール入り1パック
  • ティッシュペーパー 1~2箱
  • ゴミ袋(普段使っているサイズで普段の量)
  • マルチビタミンミネラル酵素サプリ(野菜不足になるので)
  • お米 5キロ(女性)、10キロ(男性)*震災時には無洗米が良い
  • オートミール(便利)1袋
  • カップラーメン 4~5袋
  • レトルトカレー  6~8パック
  • レトルトスープ 4~5パック
  • 缶詰(スパム、コンビーフ、シーチキン、サバ缶、みかん、コーン、ミックス野菜など)
  • 乾燥野菜(ごぼう、にんじん、小松菜、ほうれん草、きのこなど)
  • 乾物(高野豆腐、切り干し大根、ひじき、わかめなど)
  • 無調整豆乳またはロングライフ牛乳 大阿蘇牛乳 200mlなら10~20本
  • 常温保存 豆腐
  • 野菜ジュース 200ml 8本~15本(野菜不足になるので)
  • ジャム(糖分高いものの方が日持ちする)
  • ふりかけ 2~3袋
  • 水 2L 理想50本(置き場がないので私は10本)*震災時に必要
  • ガスボンベ 理想15本(置き場がないので私は6本)*震災時に必要

日常の食料・生活雑貨の在庫確認

  • 洗濯洗剤、キッチン洗剤、シャンプーなど
  • 日持ちする野菜(玉ねぎ、じゃが芋、人参)
  • 調味料(醤油、味噌、塩、砂糖、みりん、酢、酒、マヨ、ケチャ、ソース)
  • 薬味チューブ(生姜、にんにく、からし、わさび)
  • 食用油(サラダ油、オリーブオイル、胡麻油)

新型コロナウイルス対策には追加したい備蓄

ライフラインが止まらないと考えられる新型コロナウイルスでは、震災向きではない非常食も使えます。

上記の基本の備蓄にプラスして、以下も準備しておきましょう。

水が不足する震災時には向かない備蓄
  • レトルトパスタソース
  • パスタ 500グラム入り 1~2袋
  • マカロニ 100g入り 2~3袋
  • 乾麺(蕎麦、そうめんなど)
電気が止まる震災時には向かない備蓄
  • 冷凍食品(ほうれん草、ブロッコリー、ミックス野菜など)
  • 自宅で冷凍(肉類、魚類、ちくわ、はんぺん、納豆)
  • バターやチーズなど

 

近所にお買い物行くのも、もう怖いから、西友ネットスーパーで食料品も買っている。

受け取りは対面せずに、インターフォン対応で、玄関前に置いてもらってるのでおすすめ。

スーパーのビニール袋で届くのね。ダンボール捨てるのが面倒くさいので、これも地味に嬉しいし。

楽天ポイントも使えるし、貯まるし、以外に近所のスーパーより安かったので、良い事だらけ。

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