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こんにちは！新宿地元OL ゴジ子 です。
今回はみんな大好き和風パスタの名店『ハシヤ』さんのランチに行って参りました。
西新宿でスパゲッティというなら、“あるでん亭” か “ハシヤ” ですね。
いつからあるのか？はわかりませんが、私が学生の頃からありました。
思い出の味でもあり、現在でもとっても美味しいスパゲッティ屋さんです。
私が大好きな神宮前の “スパゴ” のオーナーも、こちらのお店のご出身です。
そして、“ハシヤ” の創始者は “壁の穴” で修業されたとか。
そう考えると、“壁の穴” はすごいですね。
昭和～平成はじめ辺りまでは、こういった和風スパゲッティ屋さんが、沢山ありましたが、素を糺すと、全て “壁の穴” につながるのかもしれませんね？
はい、そしてその “ハシヤ” ですが、代々木八幡本店以外に、何店舗かあるようですが、
赤坂店も2007年に閉店し、2018年にはついに本店までも閉店してしまいました。
私は学生時代から庭である西新宿の野村ビルにある店舗を利用しています。
オフィス街だから平日は混んでるのだけど、日祭日とかは、ビル自体わりと空いてます。
しょうゆ味のミックスとかも美味しいけど、これはお家でも似たものをよく作るので、
お店に来たときはこれっ “タラコとウニとイカ” です。
バターとウニで濃厚な味のタラコスパゲッティ。イカの食感も外せない感じです。
アルデンテもしっかりとよい感じ。
しいて言うなら私にはちょっとしょっぱい気がします。でも、すご～く美味しいので、また食べたくなっちゃうんですよね！
しかし、まっずいお店には若い子が沢山入っていて、美味しいお料理を提供するお店が閉店してしまうのは不思議ですね。幡ヶ谷店は建物の老朽化が原因らしいけど、移転でなく閉店ですものね。
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